Pascal Cafeetにハマった
雨がシトシト・・・やんだり降ったり。
１４日は一日中、どんよりとして気が滅入る。
で、午後は思い切って新橋のアサノ床屋。
その後、これも思い切って高島屋の三階の「パスカル カフェ」に。
タクシー代がバカにならなかったけど・・・兎も角、ここのショコラは絶品なのだ。
希少なヴェネズエラ産クリオロ種カカオ。世界最高品質のアロマ＆テイスト。 砂糖をできる限り使用していない。
パスカル・カフェ氏の店はパリから１８０キロの「美食の街」トロワが本店。
支店は、ここ東京・高島屋だけである。
洋菓子屋の倅だった彼は１９８９年に史上最年少でＭＯＦ（フランス国家最優秀職人）を獲得。
以来、シャピオン・デュ・モンドをはじめ、世界のお菓子コンクールで多数の賞を受賞。
世界最高峰と称えられている。
チョコの味なんてまるで分からなかったが、一度、食べたらやめられなくなった。
気品が溢れている。
コーヒーと３つのショコラで１０８０円。ちょっと高いが、それなりの価値があると思う。
今回は・・・「ヴェネズエラ」「エクアドル」「バブア・ニューギニア」の３つの味を比べてみた。
「ヴェネズエラ」はちょっぴり甘い。でもキレがある。
「エクアドル」は若干、苦味がある。
「バブア・ニューギニア」は酸味があるがスッキリして、これが一番気に入った。
今回で３回目だが・・・贅沢とは思うが・・・癖になりそう。
ブラックデーとは関係ないから、念のため（笑）。
アレは、恋人がいない奴がジャージャー麺を食べるんだから。
深夜「大きな声では言えないが」を書く。
先週も「舞台」をイギリスにしてみたが、今回もイギリスものにした。
第二子誕生。日本でも英国フィーバーがやって来る。
＜何だか分からない今日の名文句＞
ショコラは一粒の劇場