日本唯一の蕎麦季刊誌「蕎麦春秋」で＜牧太郎の「隅田の風」＞が連載６０回！
「蕎麦春秋」が届いた。
２０２２年春号の特集は【栃木「八溝そば街道」をゆく】である。
隠れた蕎麦処「那須鳥山」界隈の [そば処 もり食堂]・ [八溝そば街道 そば夢サロン 梁山泊]・[手打ちそば 石川屋]など名店が紹介されている。
蕎麦業界の必読の雑誌だ。
この雑誌、サンデー毎日の編集長も務めた
四方洋先輩が１５年前に作った雑誌。
蕎麦職人の生き方、仕事ぶりを掘り下げる、珍しい雑誌だ。
四方先輩の命令？で、第二号目から＜牧太郎の「隅田の風」＞というコラムを連載しているが、今回でちょうど６０回。
５０回ぐらい出来るかな？と思って始めたが、６０回達成。ちょっと嬉しい。
今回は【ロシア料理「スンガリー」の願い ウクライナも「ソバ民族」じゃないか！】
「知床旅情」で大ブレークした加藤登紀子さんの実家のことを書いた。
立ち読みでも良いから、読んでくれ！
＜何だか分からない今日の名文句＞
ウクライナの言い伝え
『母はソバの実のカーシャ、
父はライ麦のパン』
（世界の蕎麦消費量
1位 ロシア 2位 中国 3位 ウクライナ。
世界の蕎麦生産量
1位 ロシア 2位 中国 3位 ウクライナ）。